Finca Antigua Syrah
Finca Antigua Syrah es un vino tinto monovarietal, elaborado únicamente con uva Syrah, con crianza en barricas de roble francés. Se encuentra recogido en la Denominación de Origen La Mancha. Se trata de un tinto muy agradable al paladar, con buena acidez. Pertenece a Bodegas Finca Antigua, del grupo Familia Martínez Bujanda. Sus viñedos se encuentran en Los Hinojosos, en Cuenca, y ocupan una extensión de cerca de 1.000 hectáreas, a unos 900 metros de altitud. Sus suelos poseen unas características perfectas para el cultivo de la uva.
Elaboración
Para elaborar este tinto se lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero con temperatura controlada. La maceración se realiza durante 18 días, y la fase de maduración tiene lugar en barricas de roble francés durante un periodo de 10 meses..
Notas de Cata
A la vista posee un intenso color púrpura oscuro, con reflejos violetas. Al olfato es muy aromático, donde destacan las frutas rojas y negras, complementadas por toques a especias. Al paladar es agradable y envolvente, con toques frescos y notas frutales. Final redondo. Se recomienda servirlo a una temperatura aproximada de entre 14º y 16º, junto a platos de carne, arroz, pescado y queso curado.
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