Boon Oude Geuze VAT 92

Oude Geuze Boon Vat 92 es una cerveza lámbica madurada durante 18 meses en barriles de roble previamente usados para madurar vino de Valle del Ródano. Esto le otorga a la gueuze un sabor y aroma únicos. El número 92 se refiere al número de barril. El resultado es una cerveza compleja con un aroma refrescante, sabor frutal y ligeras notas cítricas. Se aconseja que inmediatamente después de abrir la botella se deje reposar seis o siete minutos antes de servirla. Esto permite que la cerveza respire, realzando su sabor.

Brouwerij Boon comienza su historia en el 1680, cuando Jean-Baptiste Claes funda dos destilerías: una en Lembeek y otra más tarde en Hondzocht, que es arrendada en 1809 a Jean-Baptiste Paul. En el 1860, su hijo Louis Paul compra las instalaciones y le cambia el nombre a Brasserie Saint-Roc. Su producción consiste en cerveza lámbica y algo de geuze. En 1898 la familia Troch compra la cervecería, produciéndose su posterior quiebra en el 1927 debido a la Primera Guerra Mundial. Es en este momento cuando René de Vits compra la fábrica y se dedica a la elaboración de gueuze. En 1978 Fran Boon la adquiere y se instala en Hondzocht. Bajo el liderago de este maestro cervecero, Brouwerij Boon disfruta de un resurgir y sus cervezas cosechan grandes éxitos.

Color dorado con corona de espuma abundante. Aroma especiado y frutal. Al paladar es una cerveza compleja, de cuerpo robusto, con toques especiados y ahumados y un fondo a pomelo y madera. Graduación: 8,0% alcohol.