Clausthaler Original Sin Alcohol

Clausthaler Original es el buque insignia de la cervecera alemana Clausthaler y una pionera de las cervezas sin alcohol. Clausthaler utiliza una técnica de elaboración mediante la que se consigue que la cerveza tenga tan solo un 0,3% de alcohol, en vez de eliminar el alcoho la posteriori. Es una cerveza sin alcohol suave y refrescante que respeta la Ley de la Pureza Alemana. Es apta para veganos.

Clausthaler es una cervecería alemana conocida principalmente por su producción de cerveza sin alcohol. Su historia se remonta a la década de 1970, y está estrechamente ligada a la innovación en la elaboración de cervezas sin alcohol, un mercado en el que ha sido pionera.

Desde el principio, la misión de Clausthaler fue desarrollar y producir cervezas de alta calidad sin alcohol. Esta idea surgió en una época en la que el mercado de cervezas sin alcohol estaba en sus primeras etapas y la calidad de estas bebidas era generalmente considerada inferior en comparación con las cervezas tradicionales. Clausthaler creó la primera cerveza sin alcohol en 1972, aunque la cerveza estuvo lista para ser lanzada al mercado en 1979.

La clave del éxito de Clausthaler radica en su proceso innovador de elaboración. En lugar de simplemente eliminar el alcohol de una cerveza ya hecha, Clausthaler desarrolló un método para evitar la formación de alcohol desde el inicio del proceso. Este método, conocido como el "proceso de fermentación controlada", permite a Clausthaler preservar el sabor, el aroma y las propiedades de una cerveza, sin que se desarrolle el contenido alcohólico.