Kasteel Cuvée du Château

Kasteel Cuvée du Château es una cerveza oscura tradicional belga de estilo Belgian Dark Ale madurada durante 10 años en los sótanos del castillo de Ingelmunster, donde se encuentra la cervecería. Esto resulta en una cerveza con un gran carácter y muchos matices ideal para maridar con platos de carne o tablas de queso.

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck es la fábrica de cerveza más moderna de Europa, gracias a su maquinaria de última generación y a sus técnicas avanzadas. La historia de esta cervecería empieza el 1865, cuando Amandus Vanhonsebrouck, alcalde del pueblo de Werken y propietario de una granja que incluye una cervecería y una destilería, fallece y le sucede su hijo Emile. Emile administra la fábrica de cerveza junto a su esposa Lousie y cosechan un gran éxito. Kasteel debe su nombre al castillo de Ingelmunster, adquirido en el 1986 por la familia Vanhonsebrouck y fuente de inspiración para la elaboración de las cervezas Kasteel. En el 2016, la cervecería en Ingelmunster cierra sus puertas y Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck se traslada a la ciudad de Emelgem. Las nuevas instalaciones funcionan de fábrica y almacén, y en ellas se produce al año hasta 200.000 hectolitros. Además de Kasteel, su catálogo de cervezas incluye otras marcas como Brigand, Filou y Bacchus.

Color oscuro con reflejos ámbar con espuma cremosa de color avellana. Aroma intenso y complejo. Su sabor es similar al de una Kasteel Donker madurada durante un largo periodo de tiempo, y posee matices a oporto, lúpulo y malta tostada. Retrogusto fuerte a madera. Se recomienda servirla a una temperatura de 12-14º C en un vaso de cáliz. Graduación: 11% alcohol.