Samuel Smith Imperial Stout

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REF: 0217415
Russian Imperial Stout. 7%. 33 cl. Pack de 24 unidades.
País de Origen
Reino Unido
Marca
Samuel Smith
Volumen
33 cl
Tipo
Imperial Stout
Marca
Volumen
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Samuel Smith’s Imperial Stout en Bodecall

 

Samuel Smith Imperial Stout

 
Samuel Smith’s Imperial Stout es una cerveza negra de alta fermentación originaria de Inglaterra, de sabor suave, cálido y cremoso. La elaboración de Imperial Stout Samuel Smith es totalmente artesanal y posee un marcado carácter tradicional. Durante su elaboración aún se continúan utilizando tanques de piedra de pizarra para su fermentación. El agua con la que se elabora se obtiene de un aljibe con más de 200 años de antigüedad. La cepa de levadura con la que se elaboran casi todas sus cervezas data de principios del siglo XIX. Además se utilizan lúpulos ingleses como Fuggles y Golding añadidos a mano por el maestro cervecero.
 
Las Imperial Stout, o Russian Imperial Stout fueron creadas para ser enviadas a Rusia. Su mayor volumen de alcohol y una mayor concentración de lúpulo les permitían aguantar el frío y los largos viajes desde Inglaterra hasta la corte de los zares de Rusia, ya que la nobleza de ese país adoraba las cervezas oscuras. La elabora la cervecería Samuel Smith Old Brewery, que se fundó en 1847, cuando el carnicero Samuel Smith compró la cervecería de la familia Hartley, una de las más antiguas de Yorkshire. Actualmente es una de las pocas cervecerías inglesas que se mantiene independiente.

 

 

 
 

Notas de cata

 
Color castaño muy oscuro, casi negro, con espuma beige poco abundante. Aroma intenso y dulce, a malta, chocolate y fruta, además de notas a caramelo y regaliz. Predomina el sabor dulce a chocolate, con ligeros toques picantes y final largo y seco. Se recomienda degustarla a unos 14-16º C para que se perciban todos sus matices. Combina a la perfección con carnes, postres y dulces, como por ejemplo el tiramisú. 210 calorías. 7% alcohol.

 

 

Samuel Smith Brewery en Bodecall

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