Blue Moon Mango Wheat

Blue Moon Mango Wheat es una Witbier de estilo belga de origen estadounidense, de sabor dulce a mango maduro y malta. Esta cerveza ha obtenido la medalla de plata a la mejor cerveza de trigo frutal en el Great American Beer Festival 2016. Se recomienda servirla con una rodaja de limón para potenciar sus notas cítricas.

 

La gama de cervezas Blue Moon es a menudo considerada como parte del movimiento que ayudó a popularizar las cervezas artesanales en los Estados Unidos, demostrando que había un mercado para cervezas con sabores más diversos y complejos.

La historia de las cervezas Blue Moon tiene su origen en 1995, en la Cervecería Sandlot en Coors Field, Denver, Colorado, USA. Aquí trabajaba Keith Villa, quien acababa de volver de Bruselas donde había obtenido un doctorado en elaboración de cerveza. Keith Villa comenzó a producir cervezas artesanales inspiradas en las cervezas belgas. Una de ellas era una cerveza de trigo a la que llamó Bellyslide Wit.

 

Tras oir un comentario que decía que: “Una cerveza de esta calidad llega solo cuando hay luna azul”, Keith Villa cambió su nombre a Blue Moon Belgian White Belgian-Style Wheat Ale. Esta cerveza se elabora con cáscara de naranja española, que le añade un toque extra dulce, ya que el consumidor norteamericano no está acostumbrado a la característica acidez de las cervezas de trigo belgas.

Aspecto turbio y opaco, color dorado y espuma densa de persistencia media. Aroma afrutado y cítrico con notas a cereales y levadura. Sabor dulce y refrescante a mango maduro y galletas con notas a malta. Graduación: 5,4% alc/vol.