Quintine Blonde

Quintine Blonde es una cerveza belga rubia de aspecto naturalmente turbio al no estar filtrada, pasteurizada ni centrifugada después de la fermentación. Su perfil combina una marcada presencia de malta y lúpulo con aromas florales y afrutados, característicos de la cervecería. En boca resulta cremosa, robusta y a la vez equilibrada, con una expresión lupulada bien definida. Se recomienda servirla a 4 ºC.

Fue la primera cerveza de la gama Quintine y su nombre está inspirado en la figura de la bruja Quintine, vinculada al folclore de Ellezelles, Bélgica, donde las historias y leyendas sobre brujas forman parte de la tradición local.

Brasserie des Légendes nació de la fusión en 2006 entre Brasserie des Géants y Brasserie Ellezelloise. Brasserie des Géants fue fundada en 1997 en Castel d’Irchonwelz por los dos ingenieros Pierre y Vinciane Delcoigne. Su primera cerveza se lanzó al mercado en el año 2000.Por otra parte, Brasserie Ellezelloise, responsable de la gama de cervezas Quintine y Hercule, nació en el año 1993.

 

En el 2016 se construyó un nuevo edificio de embotellado, etiquetado y almacenamiento. Desde entonces las cervezas elaboradas en Castel d'Irchonwelz se trasladan a las nuevas instalaciones a través de una tubería de cerveza, y las cervezas de Ellezelles se transportan en un camión cisterna. Brasserie des Légendes está inspirada en el folclore local y el desfile de Ducasse d’Ath con sus marionetas gigantes y la fiesta del Sabbath de las brujas de Ellezelles.