Tournay Noël

Tournay Noël es una cerveza belga de invierno elaborada por Brasserie de Cazeau y pensada para disfrutar durante los meses más fríos del año. A diferencia de muchas cervezas navideñas, esta Christmas Ale prescinde de las especias, centrando su carácter en una gran selección de maltas y lúpulos.

 

Su receta combina cinco variedades de malta de cebada, que aportan cuerpo, profundidad y un tono rubí oscuro con reflejos cobrizos. Para equilibrar el dulzor y la calidez, se utilizan lúpulos Styrian Golding de Eslovenia —suaves y aromáticos— junto con un toque de Cascade, logrando un equilibrio perfecto y un amargor fino y elegante. El resultado es una cerveza plena, cálida y envolvente.

Brasserie de Cazeau nació en 1753 en Cazeau, Bélgica, y ha permanecido durante más de dos siglos en la misma familia. Tras un largo recorrido que incluyó guerras, cierres y renacimientos, la cervecería fue reabierta en 2004 por Laurent Agache y Quentin Mariage, descendientes de los fundadores. Desde entonces, ha recuperado su prestigio elaborando cervezas artesanales de alta calidad como Tournay Blonde, Tournay de Noël o Tournay Noire, que reflejan la tradición y el saber hacer de una auténtica cervecería familiar belga.

Color rubí oscuro, con notas a caramelo, pan tostado y un final suave con amargor delicado. Ideal para disfrutar al calor de una chimenea. Graduación: 8,2 grados de alcohol.