Vintage Quintine Nature Syrah y Garnacha

Vintage Quintine Nature es una Barley wine que destaca por su crianza de en barricas de vino que han contenido uvas Syrah–Garnacha bio españolas. El resultado es una cerveza belga de color dorado con una espuma blanca ligera, y un perfil aromático marcado por la madera, la vainilla y un sutil toque afrutado vinícola.

 

En boca, la cerveza revela matices de uva roja y taninos suaves, con un cuerpo medio, amargor moderado (IBU ~27) y un final seco, persistente y ligeramente herbáceo, procedente de su contacto prolongado con la madera

 

Con la gama de cervezas Quintine, Brasserie des Légendes recupera la práctica ancestral de la maduración en barrica. En la elaboración de sus cervezas se utiliza cebada cultivada en su propia granja familiar, sin aditivos y con enfoque artesanal y sostenible. La combinación de la blond ale tradicional con el legado aromático de los vinos Syrah y Garnacha ofrece una experiencia gastronómica refinada, perfecta para maridajes con quesos curados, embutidos o carnes frías

Brasserie des Légendes nació de la fusión en 2006 entre Brasserie des Géants y Brasserie Ellezelloise. Brasserie des Géants fue fundada en 1997 en Castel d’Irchonwelz por los dos ingenieros Pierre y Vinciane Delcoigne. Su primera cerveza se lanzó al mercado en el año 2000.Por otra parte, Brasserie Ellezelloise, responsable de la gama de cervezas Quintine y Hercule, nació en el año 1993.

 

En el 2016 se construyó un nuevo edificio de embotellado, etiquetado y almacenamiento. Desde entonces las cervezas elaboradas en Castel d'Irchonwelz se trasladan a las nuevas instalaciones a través de una tubería de cerveza, y las cervezas de Ellezelles se transportan en un camión cisterna. Brasserie des Légendes está inspirada en el folclore local y el desfile de Ducasse d’Ath con sus marionetas gigantes y la fiesta del Sabbath de las brujas de Ellezelles.