Delirium Tremens

Delirium Tremens es el buque insignia de Brouwerij Huyghe y una de las cervezas artesanales más populares del mundo. Esta cerveza rubia fuerte belga debe su peculiar carácter a la mezcla de tres tipos diferentes de levaduras y posee aroma a levadura y miel y un sabor largo y armonioso con notas ligeramente dulces. El elefante rosa de su logo es mundialmente conocido, junto al original diseño de su botella que imita la cerámica.

Delirium Tremens nació por encargo para un cliente italiano y tuvo tanto éxito que se añadió de forma permanente al catálogo de Brouwerij Huyghe. Es una cerveza belga muy premiada a nivel mundial y ha participado con gran éxito en muchísimos certámenes.

 

En el Desafío Internacional de Cervezas (International Beer Challenge) de Londres fue premiada con dos medallas: una de oro en 2015 y otra de bronce en 2014. En los Premios Internacionales de la Cerveza 2009 (International Beer Awards 2009) de Hong Kong consiguió una medalla de oro.

 

Sus premios más recientes incluyen una medalla de oro en London Beer Competition 2023, una medalla de plata en Frankfurt International Trophy 2023, medalla de oro en Concours International de Lyon 2023, medalla de oro en el European Beer Challenge 2024, medalla de plata en Concours International de Lyon y el Grand Gold en Frankfrut International Trophy 2024. Su maestro cervecero Joris Dheedene recibió el galardón al mejor maestro cervecero del año en el European Beer Challenge 2024.

La cervecería detrás de Delirium Tremens, Brouwerij Huyghe, es una empresa familiar belga que ha estado en funcionamiento desde 1906. A lo largo de los años, ha mantenido su enfoque en la calidad y la innovación, lo que ha contribuido al éxito de sus cervezas.

 

Sus orígenes se encuentran en 1902, cuando Leon Huyghe, quien comenzó su trayectoria trabajando en una cervecería situada en Melle, al este de Flandes, llamada Brouwerij Mounterij den Apple. Después de adquirir la cervecería, cambió su nombre en 1938 a Brouwerij Huyghe. Delirium Tremens se lanzó al mercado en 1988. Huyghe elabora otras grandes marcas de cerveza como Mongozo, Floris y La Guillotine, entre otras.

Aspecto ligeramente turbio y color dorado con una densa capa de espuma de color beige claro. Aroma intenso con notas a malta y levadura. Al paladar, el primer trago es muy cálido y amargo, y se va suavizando posteriormente gracias a sus notas frutales y balsámicas. Tiene un final amargo largo y duradero. Se recomienda degustarla a una temperatura de entre 12-14º C en una copa de tulipa cerrada. Graduación: 8,5 grados de alcohol.