Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel es una cerveza tostada alemana de estilo Dunkelweizen con aroma a malta, pan y caramelo y un sabor suave y muy refrescante. Esta cerveza de trigo se elabora según la tradición bávara de las Weissbier.

La primera mención conocida a la cervecería bávara Franziskaner Bräu se remonta al 1363, cuando se hace referencia a Bräustatt bey den Franziskanern, un monasterio franciscano cercano a la cervecería. En el 1841, la cervecería Franziskaner se trasladó a Lilienberg, al sur de Au. En el 1861, Joseph Sedlmayr adquirió la cervecería y ya en el 1872 Franziskaner sirvió la primera cerveza Märzen en el Oktoberfest. En el 1922, Franziskaner-Leist y la cervecería Spaten, ambas propiedad de la familia Sedlmayr, se fusionaron y nació Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

 

La icónica imagen del monje franciscano de la etiqueta fue diseñada en el 1935 por el artista Munich Ludwig Hohlwein. En 1974 se lanzó la icónica cerveza de trigo bávara Franziskaner Hefe-Weissbier. En el 2005, la cervecería se fusionó con el gigante cervecero Ab-InBev. Hoy en día, la cerveza Franziskaner es una de las cervezas muniquenses más conocidad del mundo.

Color ámbar oscuro con espuma abundante y persistente de color rojizo. Aromas a malta, levadura, nueces y toffe. Sabor agradable y aterciopelado, muy refrescante, dulce y frutal. Final aromático y equilibrado. Se aconseja servirla a una temperatura de 8-10º C en un vaso weizen. Como muchas cervezas de trigo, Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel combina bien con platos alemanes como salchichas, pretzels, platos a base de carne ahumada, además de postres, como pasteles de chocolate. Graduación: 5% alc/vol.