La Corne Du Bois Des Pendus Vintage

Quintine Vintage Corne Black Bourbon es una Barrel Aged belga elaborada mediante la combinación de La Corne du bois des Pendus Black y La Corne Quadruple. Posteriormente se deja madurar en barriles de bourbon durante cuatro meses. El resultado es una cerveza oscura de sabor cálido, ligeramente ácido y afrutado. Vintage Corne Du Bois Des Pendus pertenece a la gama de cervezas maduradas en barril Quintine.

 

La maduración en barril hace que la cerveza adquiera complejidad aromática y un perfil único y característico. Brasserie des Légendes ha recuperado la técnica ancestral de la fermentación en barricas de madera. Para ello ha instalado una tonelería en la localidad belga de Ellezelles.

Brasserie des Légendes es una cervecería belga formada gracias a la fusión en 2006 de Brasserie des Géants y Brasserie Ellezelloise. Esta cervecería está inspirada en folclore local, como el desfile de Ducasse d'Ath con su cortejo de marionetas gigantes y la fiesta del Sabbat de las Brujas en Ellezelles.

 

Brasserie des Géants fue fundada en 1997 por Pierre y Vinciane Delcoigne en Castel d'Irchonwelz, un edificio que data del siglo XII. Su primera cerveza fue lanzada en el año 2000.

 

Brasserie Ellezelloise nació de la mano de Philippe Gérard en 1993 y produce Hercule y la gama de cervezas barrel aged Quintine. Su fábrica de cerveza produce de dos a tres lotes de 1.500 litros de cerveza al día.

Color oscuro con reflejos rubí y espuma abundante y cremosa. Aroma a bayas silvestres. Al paladar es cálida, equilibrada y potente con notas a bourbon. Graduación: 9,5 grados de alcohol.