Kasteel Donker
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REF: 0217090
Cerveza negra belga 11%. 33 cl. Pack de 24 unidades.
País de Origen
Bélgica
Marca
Kasteel
Volumen
33 cl
Tipo
Belgian Strong Ale
Kasteel Donker
Kasteelbier Donker es una ale estilo Belgian Strong Dark potente, de color oscuro y con aromas que recuerdan a la malta tostada y al café. La elabora la cervecería Castle Brewery Van Honsebrouck, ubicada en el castillo de Ingelmunster, en Bélgica. El fundador de la dinastía cervecera de la familia Van Honsebrouck fue Amandus (1811-1865), alcalde del pueblo de Werken, donde poseía además de la cervecería, una granja y una destilería. Hoy en día el negocio sigue en manos de la familia Van Honsebrouck y sus cervezas se exportan a casi todo el mundo. La elaboración de las cervezas Kasteel se lleva a cabo mediante una combinación de métodos tradicionales y la más sofisticada tecnología. Cabe destacar que esta cerveza ha cambiado de nombre varias veces, por lo que se la conoce como Kasteelbier Donker, Kasteelbier Bruin, Kasteel Bruin y Kasteel Brune.
Elaboración
Kasteel Donker se elabora con lúpulos procedentes de Inglaterra, además de azúcar tipo candy, cabada de malta, agua y levadura. Es de fermentación alta, y en el proceso de elaboración se incluye la pasteurización y la filtración. Tras su elaboración, la cerveza permanece largo tiempo en las bodegas del castillo, como mínimo durante 6 semanas.
Notas de Cata
Color caoba oscuro con reflejos rojizos, coronados con espuma de color beige poco abundante. Al olfato predominan los aromas a malta tostada y fruta con notas a frutos secos, plátano y pasas. Al paladar destaca su contenido alcohólico, así como su sabor a tostado y a frutas, con un toque dulce, caramelizado, similar al del vino de oporto. Se recomienda tomarla con carnes rojas a una temperatura de unos 12º. 330 calorías. 11% alcohol
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