Leffe Ruby

Leffe Ruby es una Fruit Beer de alta fermentación que posee un color ámbar, aroma frutal y sabor refrescante y muy equilibrado. En la elaboración de esta cerveza belga de abadía se utilizan ingredientes de la mejor calidad entre los que se encuentran agua de manantial, malta, lúpulo y una levadura única que le aporta su particular complejidad y perfil aromático. Leffe Ruby es la primera cerveza de abadía elaborada con frutos rojos.

 

Esta cervez de abadía Cerveza de abadía tiene un color rosado con reflejos rojizos y espuma cremosa de persistencia media. Su aroma es frutal con notas a frambuesa, fresas y cítricos y especiado a clavo. Al paladar es dulce y sutilmente ácida con sabor a frutas del bosque, caramelo y vainilla.

La historia de las cervezas Leffe se remonta a 1152, año en el que se fundó la Abadía de Leffe. En 1240 se empezó a elaborar cerveza dentro de la propia abadía con el objetivo de evitar las plagas de la época, ya que la cerveza al estar fermentada era una bebida más segura que el agua, que podía estar contaminada. Tras sufrir numerosas calamidades durante el siglo XVI la abadía disfrutó una época de prosperidad. Esta acabaría en 1809, cuando la Revolución Francesa forzó el cierre de la abadía, que volvió a abrir en 1929.

 

La cervecería de la abadía empezó a funcionar de nuevo en 1950 cuando el padre Nys, en colaboración con el maestro cervecero Albert Lootvoet, decidió recuperar las cervezas originales. En la actualidad Leffe pertenece al gigante cervecero AB InBev.