Lindemans Cassis

Lindemans Cassis es una cerveza belga de tipo Fruit Beer elaborada de forma artesanal con grosella negra natural macerada en cerveza lámbica de un año de edad. Posee un color rojizo y púrpura con aromas que recuerdan al vino. Al paladar es espumosa y con un gran cuerpo.

La fábrica de cerveza Lindemans se sitúa en pleno corazón de Pajottenland, en el pueblo de Vlezenbeek, en las afueras de Bruselas, Bélgica. La fertilidad de sus campos, una microflora única y los cientos de levaduras que transporta el viento hace de esta área un lugar único, ideal para la elaboración de cervezas lámbicas. Entre las levaduras que se encuentran en el ambiente destacan Brettanomyces Bruxellensis y Brattanomyces Lambicus: dos levaduras únicas de excelentes propiedades con las que se lleva a cabo la fermentación espontánea de las lámbicas.

 

La cervecería Lindemans lleva más de 200 años elaborando cerveza artesana de gran calidad, y hoy en día es una de las marcas de cerveza lámbica más admiradas del mundo. Su catálogo incluye otras grandes cervezas como Lindemans Kriek, Lindemans Frambiose y Lindemans Faro, entre otras.

Color púrpura con reflejos ámbar y espuma cremosa de color rosa. Predominan los aromas a grosella negra y frutos rojos. Sabor burbujeante y dulce, con una buena acidez y notas a madera. Se puede tomar acompañando a quesos, frutas y postres de chocolate. Se recomienda servirla a una temperatura de 2-3º C. Graduación: 3,5 grados de alcohol.