Lindemans Framboise

Lindemans Framboise es una auténtica cerveza lámbica belga elaborada con al menos un 30% de zumo de frambuesa macerado cerveza lámbica joven de al menos un año de edad. El resultado es una espectacular lambic de color rosado, aroma dulce y sabor con una acidez frutal y ligeras notas a frambuesa. Las cervezas lambic se producen en la región de Pajottenland, en el suroeste de Bélgica, ya que es allí donde se encuentran las levaduras salvajes con las que realizan la fermentación espontánea.

Los orígenes de Lindemans se remontan al 1822 cuando la familia Lindemans empezó a elaborar cerveza durante los meses de invierno para complementar las actividades de la granja. En poco tiempo, el éxito de sus cervezas hizo que la elaboración de cerveza pasara a ser su actividad principal. Hoy en día las cervezas Lindemans están presentes en todo el mundo y son muy apreciadas por los amantes de las lámbicas.

 

Lindemans Frambuesa fue la cerveza ganadora en los Premios Internacionales de la Cerveza (International Beer Awards) 2010, en la categoría de cervezas de frutas. El catálogo de Brouwerij Lindemans incluye otras cervezas lámbicas como Lindemans Kriek, Lindemans Oude Gueuze Cuvée René y Lindemans Faro

Color rosado oscuro con espuma de un ligero tono rosáceo. Aroma a frambuesa, bastante dulce. Al paladar es refrescante y natural y destaca su acidez frutal con sabor a frambuesa y notas a caramelo. Final ligeramente amargo. Se puede tomar como aperitivo a una temperatura de entre 2º-3º C, acompañando a platos de ensalada y postres, especialmente los de chocolate, frutas del bosque y tarta de queso. También se puede usar para cocinar. Graduación: 2,5 grados de alcohol.