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REF: 0217031
Cerveza rubia de la República Checa, 4,4%. 33 cl. Pack de 24
País de Origen
República Checa
Marca
Pilsner Urquell
Volumen
33 cl
Tipo
Czech Pilsner (Světlý)
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Pilsner Urquell en Bodecall

 

Pilsner Urquell

 
Pilsner Urquell es la primera cerveza rubia pilsener de la historia. Su característico aspecto dorado y su sabor refrescante es todo un referente de uno de los estilos de cerveza más populares del mundo. La primera pilsener se elaboró en 1842 en la República Checa, en la región de Bohemia, en la ciudad de Plzen. Hasta esta fecha, todas las cervezas eran oscuras y de aspecto turbio. Esta cerveza rubia fue obra del maestro cervecero Josef Groll, de Baviera, que fue contratado para crear una cerveza nueva para la fábrica de la ciudad. La elaboró solo con agua, cebada de Moravia de excepcional calidad, lúpulo Saaz y levadura H, usando métodos de elaboración hasta entonces desconocidos. La llamaron Pilsner, como homenaje al lugar en el que se creó. Pronto surgieron imitadores, por lo que se añadió la palabra “Urquell” a su nombre, que siginifica “original”.

 

 

 

Elaboración

 
Pilsner Urquell se elabora de la misma manera desde hace más de 175 años y solo se usan ingredientes procedentes de la República Checa, como lúpulo Saaz, cebada de Moravia y agua blanda de Plzen. El proceso de elaboración comienza con una triple cocción de la pasta de malta y el agua, calentada a fuego, lo que le otorga su color dorado tan característico y su exquisito aroma a grano tostado. El lúpulo Saaz añade el toque amargo. La fermentación se realiza a una temperatura de 9º C durante aproximadamente 11 días, de forma que la levadura se deposita en el fondo de las cubas y se logra así una cerveza de aspecto más transparente. La maduración se lleva a cabo en los almacenes subterráneos de la fábrica, en tanques de acero a temperatura controlada.

 

 

 

Notas de Cata

 
Aspecto cristalino y brillante, con una corona densa de espuma que añade suavidad y sella el sabor y aroma. Aroma a pan, lúpulo, especias con toques de madreselva. Sabor a malta y caramelo ligeramente tostado con notas a miel y nueces. Final amargo a lúpulo. Graduación: 4,4% alcohol.

 

 

Pilsner Urquell en Bodecall

Comentario

Martes, 03 Octubre 2017

Toda la Tradición Checa en una cerveza. Para beber jarras. Buenísima.

Fernando Calderón

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