Sierra Nevada Pale Ale

Sierra Nevada Pale Ale es el buque insignia de la marca de cerveza norteamericana Sierra Nevada Brewing Co. Esta icónica cerveza de estilo Pale Ale se elaboró por primera vez en el 1980 usando el que por aquel entonces era un nuevo lúpulo llamado Cascade. Esta cerveza americana supuso toda una revolución para el panorama de la cerveza artesanal en USA y está considerada una pionera del panorama craft.

Sierra Nevada Pale Ale se elabora con maltas de tipo Caramel y Two-row Pale, así como con lúpulos de las variedades, Magnum, Perle y el ya mencionado Cascade. Posee un característico aroma cítrico y a pino y un sabor muy refrescante con notas frutales y a lúpulo.

Sierra Nevada Brewing Company fue fundada en el 1979 por Ken Grossman, su esposa Katie y Paul Carmusi. En el 1980, la fábrica de cerveza elaboró su primer lote experimental de cerveza Stout, y en noviembre el mismo año se lanzó Sierra Nevada Pale Ale. Esta cerveza disfrutó de un gran éxito gracias al uso de una cantidad generosa del nuevo lúpulo Cascade.

La aparición de esta Sierra Nevada Pale Ale en el mercado de USA supuro el comienzo de la revolución de la cerveza artesana en Estados Unidos. Hoy en día, Sierra Nevada es la segunda cervecera artesanal más grande de Estados Unidos y sus productos se encuentran en todo el mundo.

Color ámbar anaranjado con espuma blanca abundante y bastante persistente. Al olfato es intensa y muy agradable, con aromas a flores, hierbas y cítricos. Al paladar es compleja, con una amplia variedad de sabores, entre los que destacan los cítricos, lúpulo, pino y malta. Se recomienda degustarla junto a carnes a la parrilla, ensaladas y comidas exóticas con curry. 168 calorías. 37 IBUs. Graduación: 5,6 grados alcohol