Spencer Trappist Monk's Reserve Ale

Spencer Monk’s Reserve Ale es una clásica cerveza trapense de estilo Quadrupel o Quad, de alta fermentación, elaborada al estilo belga. Es una cerveza muy aromática, cálida al paladar, de perfil maltoso y cuerpo robusto.

Se elabora en la cervecería situada en la abadía trapense de Saint Joseph, fundada en 1950 en Massachusetts, USA. Su historia comenzó cuando uno de los monjes expresó interés en la elaboración de cerveza y se embarcó, junto con otros, en un viaje de dos años por cervecerías trapenses europeas para aprender sus técnicas. Su viaje comenzó en la abadía de Westmalle y terminó en St Sixtus, productor de las extraordinarias cervezas Westvleteren. A su vuelta presentaron un plan para la creación de la primera cervecería trapense en Norteamérica. Las cervezas Spencer son cervezas clásicas elaboradas siguiendo métodos tradicionales heredados de las recetas de los monjes trapenses europeos.

Cerveza oscura de color caoba con espuma densa y persistente de color beige. Aroma complejo y frutal a caramelo y especias. Sabor tostado, robusto y cálido con intensas notas a malta. Graduación: 10,2 grados de alcohol.