St Sebastiaan Dark

St. Sebastiaan Dark es una cerveza de abadía belga de alta fermentación con un perfil oscuro y una estructura entre media y potente. Su carácter combina una entrada dulce con un contrapunto amargo suave, ofreciendo una degustación equilibrada.

En aroma destacan las notas de caramelo y malta, que refuerzan su sensación envolvente y su sabor amplio. La cerveza se somete a sgunda fermentación en botella, y puede presentar un ligero fondo de levadura para quienes aprecian este tipo de acabado. Las cervezas St Sebastiaan se caracterizan por su original botella de cerámica. 

La historia de esta cervecería empezó en 1651 cuando la familia Sterkens comenzó a elaborar su propia cerveza en su granja. Todas las generaciones de esta familia ha ido heredado las recetas originales de sus cervezas. Poco a poco, conforme aumentaba la demanda de sus productos, fue aumentando también la producción y mejorando sus instalaciones y equipos. Brouwerij Sterkens fue una de las primeras cerveceras belgas en exportar sus productos. En la actualidad, la 14 generación de Sterkens se encuentra al cargo de la compañía y siguen elaborando cerveza de abadía de manera artesanal respetando los procesos tradicionales.