Bush des Charmes

Bush de Charmes nace de una atrevida idea de Hugues Dubuisson: hacer madurar la Bush Triple en barricas de roble que previamente habían contenido vino blanco de Borgoña, concretamente el prestigioso Charmes Meursault. Para ello, la cervecería adquirió 13 barricas de 228 litros y llevó a cabo una maduración tradicional que transformó por completo el perfil de la cerveza.

 

El resultado es una cerveza rubia, poderosa y excepcional, con una riqueza aromática única. Tiene notas a frutas blancas y amarillas, matices florales y cítricos, y claras notas vínicas procedentes de la uva Chardonnay, creando una fusión perfecta entre el carácter belga fuerte y la elegancia del vino de Borgoña.

 

Ideal para acompañar marisco, pescado en salsa blanca, foie gras o ensaladas estivales, potenciando sus matices frescos y afrutados. Una cerveza exclusiva, de producción anual y distribución limitada, que destaca por su refinamiento y su carácter absolutamente singular

Esta cervecería belga fue fundada por Joseph Leroy en 1769, quien comenzó elaborando cerveza en su granja. En aquella época, la cerveza era consumida por los trabajadores de la granja y los habitantes del pueblo. En 1931, Dubuisson se centró en la producción de cerveza, abandonando las actividades agrícolas para siempre. La cerveza Bush nació en 1933 y en la actualidad, esta cerveza belga de estilo inglés se sigue elaborando con la misma receta. En el 2000 se lanzó la icónica Cuvée des Trolls.

 

En el 2019 se celebró el 250 aniversario de la cervecería, ocasión que se aprovechó para inaugurar nuevas instalaciones, como la taberna Trolls & Bush, un museo interactivo y una tienda.

Su aroma es una explosión de frutas blancas y amarillas, flores, cítricos y notas vínicas. Tiene sabor refinado, complejo, con un equilibrio excepcional entre malta, madera y toques de Chardonnay. Graduación: 10,5% alc/vol.