Cerveza Trapense Orval

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REF: 0217070X
Cerveza rubia belga trapense de carácter único, 6,2%. 33 cl.
País
Bélgica
Marca
Orval
Volumen
33 cl
Tipo
Belgian Ale

GTIN: 54040014

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Cerveza Trapense Orval en Bodecall

Cerveza Trapense Orval

 
Orval es una auténtica cerveza trapense de alta fermentación con un característico sabor frutal y amargo que la hace única. Su proceso de maduración le añade un toque frutal, además de un gran equilibrio y complejidad. Orval se produce por primera vez en 1931, usando agua y lúpulos de la más alta calidad , muy aromáticos, seleccionados por un maestro cervecero bávaro. Aunque la demanda de esta cerveza belga ha crecido considerablemente, la fábrica mantiene los mismos métodos de producción tradicionales desde hace 80 años y se sigue usando la misma receta.

 

Monasterio de Orval

 
El monasterio trapense Orval fue fundado en 1070 cerca de Florenville, en el sur de Bélgica, por unos monjes italianos. Existen documentos que indican que en el monasterio se elabora cerveza desde su fundación. Aunque el edificio fue destruido durante la Revolución Francesa, este fue reconstruido posteriormente y devuelto en 1926 a la orden cisterciense. Pocos años después, en 1931, los monjes reanudaron la elaboración de cerveza, además de la de pan, bombones y queso.

 

El primer maestro cervecero fue un alemán llamado Martin Pappenheimer. La creación de la primera cerveza Orval se llevó a cabo de forma audaz con unos métodos innovadores para la época, que incluian el dry-hopping, importado de Inglaterra. Al mismo tiempo se diseñó la etiqueta y la botella caracteística que conocemos hoy en día.

 

La leyenda del Valle de Oro

 
Existe una leyenda en torno a la fundación del monasterio que tiene como protagonista a la condesa Mathilde, que gobernaba en la región. La condesa perdió su anillo de casada en el agua de una fuente y, tras rezar a la virgen María para que se lo devolviera, una trucha apareció llevando el anillo en la boca . Matilde exclamó: "¡Este es realmente un valle de oro! " ("Val d'Or" significa "valle de oro" y de ahí derivó en Orval). La condesa fundó un monasterio en el mismo lugar como agradecimiento. La trucha de la leyenda aparece en la etiqueta de la cerveza.  Orval es la única cerveza que produce la cervecería del monasterio.

 

Elaboración

 
La cerveza trapense Orval se elabora con ingredientes de la más alta calidad, entre los que destacan agua pura de manantial, malta de cebada, lúpulos de las variedadades Goldings y Hallertau, azúcar tipo candy y levadura. Se emplea la técnica del dry-hopping, añadiendo el lúpulo entre la primera y la segunda fermentación. De esta forma se potencia el aroma y sabor de la cerveza.

 

Notas de cata

 
Color ámbar pálido, espuma blanca muy persistente y burbujas finas. Al olfato es compleja e intensa, con aromas a fruta madura, lúpulo, flores, especias, plátano y cítricos. Esta cerveza posee cuerpo medio y sabor seco con final amargo con toques a ruibarbo y regaliz. Combina a la perfección con quesos fuertes. Graduación: 6,2 grados de alcohol.

 

 

Orval en Bodecall

Total Reviews: 3
Average Rating: 5

  • 27-03-2021
    Todo muy correcto. I rápido. El producto muy bien envasado
    KOSTYANTYN
    Barcelona - España
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  • 03-10-2017
    Orval es una cervecería trapense del tipo Pale Ale belga. Esta cervecera solo hace dos...
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    Fernando
    Málaga - España
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  • 10-06-2019
    Una de mis cervezas favoritas, un clásico.
    Pedro M
    -
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