La Corne du Bois des Pendus Triple

La Corne du Bois des Pendus Triple es una cerveza rubia belga de estilo triple, con un gran carácter, aroma a lúpulo y especias y sabor frutal, dulce y floral. Es una cerveza muy agradable y fácil de beber. Se recomienda beberla pausadamente debido a sus 10% de alcohol. La Corne du Bois des Pendus fue galardonada con la medalla de plata en el Mundial de Cerveza de Estrasburgo en el año 2011.

El personaje que aparece en las etiquetas de las cervezas de la gama La Corne rinde homenaje al monje cervecero Cornelius. Cuenta la leyenda que creó una cerveza tan deliciosa que avivaba las llamas de la gula, por lo que fue condenado a vagar eternamente por el infierno.

Su nombre (el cuerno del bosque de los colgados) rinde homenaje a una historia que sucedió en el 1636 en el bosque de Anlier situado en la zona de Las Ardenas, Bélgica, durante la guerra de los Treinta Años, cuando los soldados austríacos masacraron a unos cien aldeanos por error en las aldeas cercanas creyendo que estaban en Francia matando franceses. Los aldeanos supervivientes se refugiaron en el bosque, donde fueron encontrados y colgados de los árboles. Este bosque tenía forma de cuerno, de ahí su nombre.

Esta historia real dio lugar a una leyenda que cuenta como Cornelius, un monje cervecero que poseía una receta secreta de cerveza, la escondió en el bosque antes de ser ahorcado. Desde entonces, el fantasma de Cornelius vaga por el bosque, donde su receta sigue oculta. Pero la leyenda va más allá, pues se dice que se le concederá la vida eterna a quien beba de esta cerveza y pronuncie las palabras “gloria al cuerno, a Cornelius y a todos los colgados del bosque, salud”.

La gama de cervezas La Corne pertenece a Brasserie de Legendes, una cevecería belga nacida de la fusión en 2006 de Brasserie des Géants y Brasserie Ellezelloise. Brasserie des Géants fue fundada en 1997 en Castel d'Irchonwelz por los ingenieros Pierre y Vinciane Delcoigne y su primera cerveza fue lanzada en el año 2000. Brasserie Ellezelloise nació en 1993 de la mano de Philippe Gérard. Esta cervecería produce las cervezas Quintine y Hercule.

Color dorado con espuma blanca abundante y persistente. Aroma intenso con notas florales y especiadas, y un fondo a lúpulo y miel. Al paladar es dulce y muy agradable, con cuerpo medio y sabores a cítricos, malta y flores. Final equilibrado y con el toque alcohólico característico de este estilo de cerveza. Suele servirse a una temperatura de entre 7º- 10º C en un característico vaso con forma de cuerno, con un soporte de madera para sostenerlo. Combina muy bien con carnes rojas y quesos fuertes. Graduación: 10 grados de alcohol.