Lindemans Strawberry

Lindemans Strawberry es una lámbica de un año de edad, madurada en barricas de roble y enriquecida con fresas cuidadosamente seleccionadas. Tiene un toque ligeramente efervescente, y un color rojo anaranjado, con un sabor deliciosamente intenso a fresas frescas. Lindemans Strawberry obtuvo recientemente el título de “Mejor Fruit Lambic del Mundo” en los World Beer Awards 2022.

Brouwerij Lindemans fue fundada en 1822 en Vlezenbeek por Joos Frans Lindemans. En sus inicios, Lindemans elaboraba cerveza en las instalaciones de su granja. En 1865, Joos Frans “Duke” se hizo cargo de la granja y empezó a elaborar cerveza lámbica y faro durante los meses de invierno, ya que era entonces cuando la actividad era más reducida. A lo largo de los años las actividades de la granja se fueron reduciendo dando un mayor protagonismo a la elaboración de cerveza.

 

En la actualidad Lindemans es una productora de cerveza lámbica de gran prestigio, y sigue elaborando cerveza en Vlezenbeek. Esta localidad se encuentra situada en el corazón de Pajottenland. El aire de este valle está lleno de cientos de levaduras silvestres, de las cuales las más conocidas son "Brettanomyces Bruxellensis" y "Brettanomyces Lambicus". Estas levaduras únicas se usan para elaborar cervezas lámbicas mediante fermentación espontánea.

 

Brouwerij Lindemas elabora otras excelentes cervezas lámbicas como Lindemans Kriek y Lindemans Pecheresse. También elabora destilados como las ginebras Lindemans Clear Gin y Lindemans Red Gin.