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REF: 0217181
Abbey Dubbel belga, 6,7%. 33 cl. Pack de 24 unidades.
País de Origen
Bélgica
Marca
St. Bernardus
Volumen
33 cl
Tipo
Abbey Dubbel
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St Bernardus Pater 6

 
St Bernardus Pater 6 es una cerveza belga de estilo Abbey Dubbel tradicional de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Su color es caoba oscuro y su sabor ligeramente afrutado. La cervecería St Bernardus fue fundada por el Refugio “Notre Dame de St Bernard”. El refugio se dedicaba a la elaboración de quesos, pero tras la Segunda Guerra Mundial, el monasterio de St Sixtus les cedió la comercialización de sus cervezas, por lo que fundaron la cervecería, a la que se dedicaron en exclusiva años más tarde. Cuando la licencia de St Sixtus acabó, en 1992, las cervezas pasaron a comercializarse bajo el nombre de St Bernardus. Pater 6 es una de las cervezas elaboradas con la recetas original de los monjes trapenses de St. Sixtus de Westvleteren. La cervecería de St Bernardus elabora cervezas de abadía desde el año 1946, usando levaduras, lúpulos y maltas propias de la más alta calidad.
 

 

 

 

Elaboración

 
Para elaborar Saint Bernardus Pater 6 se utiliza la levadura propia de la cervecería y lúpulos de la variedad Poperinge, cultivados en los campos situados junto a la abadía. Además, el agua que se utiliza se extrae de pozos subterráneos de Watou, ubicados a una profundidad aproximada de unos 150 metros. La cerveza se somete a una segunda fermentación en botella.

 

 

 

Notas de Cata

 
Color caoba con toques ámbar, coronado con espuma cremosa y clara muy abundante. Aroma predominante a malta tostada, con notas de regaliz y fruta. Al paladar es suave y dulce, destacando su sabor afrutado, que recuerda a plátano, melón, ciruelas, pasas y especias. Final largo, seco y amargo. Se recomienda tomarla a una temperatura de entre 6º y 9º, junto a quesos, carnes rojas y postres, tales como el chocolate. Graduación: 6,7%.

 

 

St Bernardus en Bodecall

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