St-Louis Gueuze Fond Tradition

St-Louis Gueuze Fond Tradition es una Gueuze de color ámbar brillante, sin filtrar y sin endulzar, pensada para ofrecer una expresión pura y natural del estilo. Tiene un aroma complejo y amaderado, con una acidez fresca de manzana verde y un sutil matiz de pan de especias.

En boca reaparecen esas notas frescas, acompañadas por un ligero toque de limón que refuerza su carácter refrescante. El conjunto recuerda en parte a la sidra, con una acidez moderada y un final frutal, limpio y persistente.

Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck es conocida por poseer la fábrica de cerveza más moderna de Europa . Sus instalaciones están situadas en la localidad de Emelgem y producen al año alrededor de 200.000 hectolitros. La tradición cervecera de la familia Van Honsebrouck se remonta al año 1865, año en el que Emile Vanhonsebrouck y su esposa Louise heredaron una granja con una cervecería y una destilería situada en la localidad de Werken. En 1900 se mudaron a Ingelmunster, donde fundaron una cervecería llamada Brouwerij Sint Jozef.

 

La familia Vanhonsebrouck compró el castillo de Ingelmunster en 1986 e instaló su fábrica de cerveza en él. Este castillo inspiró la creación de la gama de cervezas Kasteel , cuya primera cerveza fue Kasteel Donker , lanzada al mercado en 1991. En la actualidad, Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck está situada en Emelgem y posee en su catálogo una gran variedad de cervezas, entre las que se encuentran Bacchus, Filou y Brigand , entre muchas otras.