Gulden Draak Imperial Stout

Gulden Draak Imperial Stout es una cerveza belga de producción limitada, de alta fermentación y segunda fermentación en botella. Esta stout de gran carácter y alta graduación se elabora con cuatro veces la cantidad de malta que suele tener una Pilsen. El resultado es una cerveza de sabor complejo e intenso.

 

La elabora Brouwerij Van Steenberge en Ertvelde, Bélgica. Sus inicios se remontan a 1784, cuando Jean Baptiste De Bruin funda una cervecería con el nombre de De Peer. Su esposa Angelina Petronella Schelfaut se encarga de la cervecería cuando Jean Baptiste muere. A su vez, cuando fallece Angelina deja la cervecería a Jozef Schelfaut, su primo. La hija de Josef, Margriet se casa con Paul Van Steenberge, que se hace cargo de la cervecería después de la I Guerra Mundial. Hoy en día, la cervecería Van Steenberge cuenta en su catálogo con algunas de las cervezas belgas más populares, como Gulden Draak, Piraat, Augustijn o Baptist. Todas sus cervezas se siguen elaborando mediante métodos tradicionales adaptados a la maquinaria más moderna.

Color muy oscuro, con reflejos marrones y corona media de espuma beige. Aroma frutal con notas a chocolate y plátano. Sabor rico y en matices a cereales tostados, chocolate y vainilla. Final dulce y amargo. Graduación 12% alcohol.