Monk's Café Grand Cru

Monk's Café Grand Cru es una cerveza belga de estilo Flanders Red Ale elaborada mediante alta fermentación y madurada en barrica. El resultado es una cerveza oscura, de aroma dulce y frutal y sabor dulce con las características notas ácidas de su estilo. Obtuvo el premio a la “mejor cerveza Oud Bruin del mundo” en los World Beer Awards 2019. Se produce siguiendo la receta de la primera cerveza de Van Steenberge de 1784.

Los inicios de Brouwerij Van Steenberge se remontan al 1784, cuando Jean Baptiste de Bruin fundó una cervecería en Ertvelde, Bélgica, con el nombre de De Peer. Después de la Segunda Guerra Mundial, Paul Van Steenberge, un profesor de microbiología, se puso al frente de la cervecería y aportó sus conocimientos científicos a la elaboración de cerveza. Además, invirtió en la mejora y modernización de las instalaciones de la cervecería.

 

En 1962, Jozef Van Steenberge heredó la cervecería y se centró en las cervezas de alta fermentación. En 1978, adquirió las recetas de las cervezas tradicionales de abadía de St Augustijn. De esta forma, cuatro años después de lanzó al mercado la primera cerveza St Augustijn, seguida de Piraat y Gulden Draak. En la actualidad, Jef Versele, séptima generación de la familia, se encuentra al frente de la compañía.

Color cobre oscuro con espuma densa y cremosa. Aroma a cereza y moras con un toque a miel. Sabor dulce a manzana, arándanos y uvas con marcadas notas ácidas. Graduación: 5,5 grados de alcohol.