Vedett Extra White

Vedett Extra White es una cerveza blanca de trigo originaria de Bélgica, de sabor suave, aroma cítrico y aspecto turbio, ya que no ha sido filtrada. Se elabora con malta de trigo, malta de cebada pálida, los lúpulos Saaz, Styrian Golding y Hallertau Magnum y los ingredientes característicos de las Witbier como cilantro y piel de naranja. Esta cerveza belga se elaboró por primera vez en 2008 como contrapunto a Vedett Extra Blond.

La cervecería belga Brouwerij Duvel Moortgat fue fundada en 1871 por Jan Leonard Moortgat. Hoy en día, la compañía está en manos de Michel Moortgat, cuarta generación de la familia Moortgat. Su catálogo incluye extraordinarias cervezas belgas como Duvel, La Chouffe, Liefmans, Maredsous, entre otras.

 

La primera Vedet fue una cerveza pilsener lanzada por Albert Moortgat en el 1945. Poco a poco la marca fue cayendo en el olvido, ya que no era una cerveza prioritaria para Duvel Moortgat.

 

Más tarde, en el 2003, esta cerveza artesanal se relanzó como una lager de moda enfocada a atraer a un público joven y urbano gracias al famoso restaurador belga Frédéric Nicolay, quien se interesó en ella. Es entonces cuando comenzó a tener una importante presencia en hoteles y restaurantes.

Aspecto turbio, color amarillo pálido, y espuma blanca poco persistente. Aroma a frutas y especias. Al paladar es suave y dulce, muy refrescante, con sabor a trigo y a cítricos y con un toque a cilantro muy característico. Final con notas a miel. Se recomienda servirla a una temperatura de 3º-6º C en un vaso de tipo flauta. 141 calorías. Graduación: 4,7 grados de alcohol.