Cerveza lámbica: el tesoro belga

Las cervezas lámbicas son fácilmente reconocibles por su sabor ácido, seco y refrescante. Este estilo se caracteriza por su peculiar método de producción, que tiene lugar mediante  fermentación espontánea causada por la exposición a levaduras salvajes que se encuentran en el ambiente. A esto se añade una posterior maduración en barriles de roble que puede […]

Dougall’s, la revolución cervecera cántabra

Dougall’s se ha convertido en una de los productores de cerveza artesanal más importantes de toda España. Su cuidada selección de ingredientes y el gran mimo con el que elaboran sus cervezas hace de su catálogo de productos todo un referente en la escena craft nacional. El pasado mes de mayo, Dougall’s se embarcó en […]

Cervezas belgas, tradición e historia

La cerveza belga es en la mayoría de los casos símbolo de calidad y tradición. Poseen una idiosincrasia propia que las hace únicas y son mundialmente celebradas, pero ¿cuál es la historia detrás de esta popular bebida? La tradición cervecera belga está íntimamente unida a los monasterios y abadías de los siglos XVI y XVII, […]

Orval, la trapense belga del Valle de Oro

La cerveza trapense Orval se ha convertido en todo un referente entre las cervezas belgas de calidad. Se distingue de las demás trapenses por su peculiar sabor que consigue gracias a la gran calidad del agua, los lúpulos y la levadura Brettanomyces lambicus con los que se elabora. En su producción se utilizan lúpulos de […]

Cócteles con cerveza Lindemans

¿Eres fan de los cócteles de cerveza? Las cervezas lámbicas se prestan especialmente a este tipo de mezclas ya que su particular sabor y carácter único facilita la elaboración de deliciosas bebidas bajas en alcohol Las cerveza lámbicas son un producto típico belga con más de 400 años de antigüedad. Se elaboran mediante la fermentación […]

Weihenstephaner 1516, conmemorando la Ley de la Pureza

Weihenstephaner 1516 Kellerbier, inicialmente lanzada al mercado como cerveza de edición limitada, ha sido incorporada por la marca a su catálogo de cervezas permanentes. Esta cerveza rubia fue creada por la cervecería más antigua del mundo, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, en el 2016 conmemorar los 500 años de la Ley de la Pureza Alemana o Reinheitsgebot, […]

Delirium Tremens, a veces veo elefantes rosas

La popular cerveza belga Delirium Tremens nace en el 1988, cuando Huyghe Brewery  la elabora por primera vez por encargo de un cliente italiano. La historia esta cervecería empieza mucho antes, en el 1906, en Melle, Bélgica. En este año Leon Huyghe compra la fábrica y la llama Brouwerij Mounterij den Appel. Más tarde la […]

Rosas, auténtica, artesana y malagueña

Rosas de Málaga es una original cerveza artesanal de estilo Especial/Saison, muy equilibrada, ligera y fácil de beber que posee un delicioso carácter cítrico. Su color dorado y aspecto turbio se combina con un cuerpo ligero que le proporciona  la carbonatación propia de su estilo. Su aroma es suave y cítrico con un toque afrutado […]

Premio para Cervezas DouGall’s en Barcelona Beer Challenge 2019

La cervecería cántabra Dougall’s está de enhorabuena. Dos de sus cervezas han obtenido medalla en el prestigioso Barcelona Beer Challenge 2019, que tuvo lugar del 15 al 17 de marzo en La Farga de L’Hospitalet. Las medallas se otorgaron en dos de las categorías de mayor relevancia: American IPA y Czech Lager o cerveza Pilsen. […]