La República Checa es el país europeo donde se consume más cerveza por habitante al año. Su papel en la historia de la cerveza en Europa es clave. Se sabe que durante el siglo IV, en la zona de Bohemia, la actual República Checa, ya se cultivaba lúpulo para elaborar cerveza y desde el siglo […]
Los escoceses Brewdog inauguran la década abriendo el primer bar sin alcohol del mundo. El pasado día 6 de enero, abría sus puertas un nuevo bar de Brewdog en Londres: Brewdog AF. Este establecimiento posee 15 grifos de cerveza sin alcohol, además de Designated Cider (la sidra sin alcohol de Hawkes), y diversos licores sin. […]
La historia de Stella Artois comienza en 1366, en la cervecería de Den Hoorn, situada en la ciudad de Lovaina, Bélgica. Sus cervezas eran muy apreciadas por su delicioso sabor. La Universidad de Lovaina, fundada en 1425, contribuyó al rápido crecimiento de la cervecería, ya que sus productos eran muy populares entre los estudiantes. No […]
La primera referencia escrita donde se hace mención a las cervezas Leffe data del año 1240, cuando los monjes de la abadía de Notre-Dame de Leffe, en Dinant, Bélgica, decidieron construir una cervecería para elaborar una bebida sana y saludable, ya que las epidemias, incluida las peste, eran algo común en la época. Sus cervezas […]
Hoegaarden es una cerveza única y muy especial con más de 200 años de historia. Su receta fue creada por los monjes de Hoegaarden en 1445, cuando Bélgica todavía formaba parte de los Países Bajos. Las primeras cervezas de trigo eran muy ácidas. Es por esto por lo que los monjes de Hoegaarden empezaron a […]
Las cervezas lámbicas son fácilmente reconocibles por su sabor ácido, seco y refrescante. Este estilo se caracteriza por su peculiar método de producción, que tiene lugar mediante fermentación espontánea causada por la exposición a levaduras salvajes que se encuentran en el ambiente. A esto se añade una posterior maduración en barriles de roble que puede […]
BBP Imparable IPA, buque insignia de Basqueland Brewing Project, es considerada una de las mejores American Pale Ale de España. Esta cerveza artesanal de color dorado oscuro y aromas a lúpulo y malta, disfruta de un sabor afrutado con intensas notas a pomelo, fruta de la pasión, guayaba y piña, además de un fondo a […]
Dougall’s se ha convertido en una de los productores de cerveza artesanal más importantes de toda España. Su cuidada selección de ingredientes y el gran mimo con el que elaboran sus cervezas hace de su catálogo de productos todo un referente en la escena craft nacional. El pasado mes de mayo, Dougall’s se embarcó en […]
La cerveza belga es en la mayoría de los casos símbolo de calidad y tradición. Poseen una idiosincrasia propia que las hace únicas y son mundialmente celebradas, pero ¿cuál es la historia detrás de esta popular bebida? La tradición cervecera belga está íntimamente unida a los monasterios y abadías de los siglos XVI y XVII, […]
La cerveza trapense Orval se ha convertido en todo un referente entre las cervezas belgas de calidad. Se distingue de las demás trapenses por su peculiar sabor que consigue gracias a la gran calidad del agua, los lúpulos y la levadura Brettanomyces lambicus con los que se elabora. En su producción se utilizan lúpulos de […]