Stella Artois, la estrella belga

La historia de Stella Artois comienza en 1366, en la cervecería de Den Hoorn, situada en la ciudad de Lovaina, Bélgica. Sus cervezas eran muy apreciadas por su delicioso sabor.  La Universidad de Lovaina, fundada en 1425, contribuyó al rápido crecimiento de la cervecería, ya que sus productos eran muy populares entre los estudiantes. No […]

Leffe, tradición cervecera de abadía

La primera referencia escrita donde se hace mención a las cervezas Leffe data del año 1240, cuando los monjes de la abadía de Notre-Dame de Leffe, en Dinant, Bélgica, decidieron construir una cervecería para elaborar una bebida sana y saludable, ya que las epidemias, incluida las peste, eran algo común en la época. Sus cervezas […]

Cerveza lámbica: el tesoro belga

Las cervezas lámbicas son fácilmente reconocibles por su sabor ácido, seco y refrescante. Este estilo se caracteriza por su peculiar método de producción, que tiene lugar mediante  fermentación espontánea causada por la exposición a levaduras salvajes que se encuentran en el ambiente. A esto se añade una posterior maduración en barriles de roble que puede […]

Cervezas belgas, tradición e historia

La cerveza belga es en la mayoría de los casos símbolo de calidad y tradición. Poseen una idiosincrasia propia que las hace únicas y son mundialmente celebradas, pero ¿cuál es la historia detrás de esta popular bebida? La tradición cervecera belga está íntimamente unida a los monasterios y abadías de los siglos XVI y XVII, […]

Orval, la trapense belga del Valle de Oro

La cerveza trapense Orval se ha convertido en todo un referente entre las cervezas belgas de calidad. Se distingue de las demás trapenses por su peculiar sabor que consigue gracias a la gran calidad del agua, los lúpulos y la levadura Brettanomyces lambicus con los que se elabora. En su producción se utilizan lúpulos de […]

Cócteles con cerveza Lindemans

¿Eres fan de los cócteles de cerveza? Las cervezas lámbicas se prestan especialmente a este tipo de mezclas ya que su particular sabor y carácter único facilita la elaboración de deliciosas bebidas bajas en alcohol Las cerveza lámbicas son un producto típico belga con más de 400 años de antigüedad. Se elaboran mediante la fermentación […]

Delirium Tremens, a veces veo elefantes rosas

La popular cerveza belga Delirium Tremens nace en el 1988, cuando Huyghe Brewery  la elabora por primera vez por encargo de un cliente italiano. La historia esta cervecería empieza mucho antes, en el 1906, en Melle, Bélgica. En este año Leon Huyghe compra la fábrica y la llama Brouwerij Mounterij den Appel. Más tarde la […]

Vedett, la cara más alternativa de las cervezas belgas

Las cervezas Vedett forman parte de Duvel Moorgat desde el año 1954. Sus comienzos fueron poco anecdóticos, ya que Vedett no era en principio una marca prioritaria para el gigante cervecero. Un día el famoso restaurador belga Frédéric Nicolay, responsable de la mayor parte de los bares y restaurantes del área de Sint-Goriks, se interesó […]