Agua: el ingrediente clave de la cerveza
Cuando probamos una IPA solemos hablar de sus lúpulos. En una Stout buscamos las maltas tostadas y, en muchas cervezas
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cerveza belga
Farmhouse Ale, tradición rural cervecera
El término Farmhouse Ale (cerveza de granja) no hace referencia a un estilo de cerveza en particular, sino a una
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Cómo disfrutar plenamente del amargor de la cerveza
El amargor es una de las características más fascinantes de la cerveza. Para algunos es un muro; para otros, lo
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GUÍA: Errores que arruinan una cerveza y cómo evitarlos
Una cerveza “se arruina” casi siempre por lo mismo: temperatura incorrecta, cristalería sucia, oxidación, mal servicio, y (en bares) líneas de barril sucias
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Por qué hay cervezas belgas que no indican su estilo
Si comparamos el sector de la cerveza craft con el universo cervecero belga, vemos una curiosa diferencia. En el mundo
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Qué significan los grados de alcohol en una cerveza
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El legado cervecero de Omer Vander Ghinste
¿Te imaginas llevar el mismo nombre que tu bisabuelo, y el bisabuelo de tu bisabuelo? En la cervecería belga Omer
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Kerstbierfestival: el paraíso invernal de la cerveza de Navidad
Llega el invierno y con él las esperadas cervezas de Navidad y las Winter Ales. Estas cervezas se caracterizan por
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Gin vs Cerveza, la sorprendente historia de la Prohibición belga
La historia de las cervezas fuertes belgas está estrechamente ligada a la Ley Vandervelde, una legislación que, aunque no prohibió
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Cervezas de trigo: Witbier vs Hefeweizen
Las cervezas de trigo suelen tener en común una textura cremosa, un carácter refrescante y un paladar seco. Aquí acaban
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