GUÍA: Errores que arruinan una cerveza y cómo evitarlos
Una cerveza “se arruina” casi siempre por lo mismo: temperatura incorrecta, cristalería sucia, oxidación, mal servicio, y (en bares) líneas de barril sucias
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cerveza belga
Por qué hay cervezas belgas que no indican su estilo
Si comparamos el sector de la cerveza craft con el universo cervecero belga, vemos una curiosa diferencia. En el mundo
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Qué significan los grados de alcohol en una cerveza
Los grados de alcohol en una cerveza, o ABV (Alcohol By Volume), indican la proporción de alcohol etílico presente en
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El legado cervecero de Omer Vander Ghinste
¿Te imaginas llevar el mismo nombre que tu bisabuelo, y el bisabuelo de tu bisabuelo? En la cervecería belga Omer
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Kerstbierfestival: el paraíso invernal de la cerveza de Navidad
Llega el invierno y con él las esperadas cervezas de Navidad y las Winter Ales. Estas cervezas se caracterizan por
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Gin vs Cerveza, la sorprendente historia de la Prohibición belga
La historia de las cervezas fuertes belgas está estrechamente ligada a la Ley Vandervelde, una legislación que, aunque no prohibió
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Cervezas de trigo: Witbier vs Hefeweizen
Las cervezas de trigo suelen tener en común una textura cremosa, un carácter refrescante y un paladar seco. Aquí acaban
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Gruit, la tradición milenaria de la cerveza sin lúpulo
La cerveza artesana se asocia habitualmente a cervezas muy lupuladas, hasta el punto de que imaginar una cerveza sin lúpulo
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Regina Wauters, la gran pionera detrás de Rodenbach
El papel de la mujer en la elaboración de cerveza a lo largo de la historia es fundamental. Desde su
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El legado de Pierre Celis, el cervecero belga que salvó la Witbier
El maestro cervecero belga Pierre Celis es una pieza clave en el renacer de la Witbier belga. Desde sus primeros
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