Agua: el ingrediente clave de la cerveza
Cuando probamos una IPA solemos hablar de sus lúpulos. En una Stout buscamos las maltas tostadas y, en muchas cervezas
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Farmhouse Ale, tradición rural cervecera
El término Farmhouse Ale (cerveza de granja) no hace referencia a un estilo de cerveza en particular, sino a una
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Cómo disfrutar plenamente del amargor de la cerveza
El amargor es una de las características más fascinantes de la cerveza. Para algunos es un muro; para otros, lo
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Rice Lager, el sorprendente retorno de las cervezas con arroz
Durante décadas las cervezas elaboradas con arroz han arrastrado un estigma dentro del mundo cervecero: si lleva arroz, es una
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El mapa del lúpulo: en qué se diferencian Citra, Mosaic, Saaz o Hallertau
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GUÍA: Errores que arruinan una cerveza y cómo evitarlos
Una cerveza “se arruina” casi siempre por lo mismo: temperatura incorrecta, cristalería sucia, oxidación, mal servicio, y (en bares) líneas de barril sucias
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Por qué hay cervezas belgas que no indican su estilo
Si comparamos el sector de la cerveza craft con el universo cervecero belga, vemos una curiosa diferencia. En el mundo
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Glosario cervecero: Dry Hopped, Imperial, Session, Barrel Aged y más
En el mundo de la cerveza artesanal es normal encontrar términos que no siempre resultan evidentes a primera vista. Dry
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Guinness y San Patricio: una relación que va más allá del marketing
Cuando pensamos en San Patricio, pensamos en verde. Pero si hablamos de cerveza, el color que realmente domina el 17
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Qué significan los grados de alcohol en una cerveza
Los grados de alcohol en una cerveza, o ABV (Alcohol By Volume), indican la proporción de alcohol etílico presente en
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