Lindemans, tradición lámbica con 200 años de historia

Lindemans es una cervecería belga con una larga tradición en la elaboración de cervezas lámbicas. Su excepcional ubicación en el corazón de Pajottenland hace que sus cervezas artesanales se beneficien de una excepcional microflora  y de levaduras salvajes únicas. Su historia comienza cuando en el año 1822 Joos Frans Lindemans se casa con Françoise Josine […]

Cerveza lámbica: el tesoro belga

Las cervezas lámbicas son fácilmente reconocibles por su sabor ácido, seco y refrescante. Este estilo se caracteriza por su peculiar método de producción, que tiene lugar mediante  fermentación espontánea causada por la exposición a levaduras salvajes que se encuentran en el ambiente. A esto se añade una posterior maduración en barriles de roble que puede […]