Cerveza lámbica: el tesoro belga

Las cervezas lámbicas son fácilmente reconocibles por su sabor ácido, seco y refrescante. Este estilo se caracteriza por su peculiar método de producción, que tiene lugar mediante  fermentación espontánea causada por la exposición a levaduras salvajes que se encuentran en el ambiente. A esto se añade una posterior maduración en barriles de roble que puede […]