Licor de Cilantro Valdomiño

Licor de Cilantro Valdomiño es un licor gallego Premium que se elabora mediante una receta de finales del siglo XIX originaria del pueblo de Goián, Pontevedra, Galicia. Esta receta incluye la maceración de semillas de cilantro y otras hierbas en aguardiente de orujo. Se trata de un licor muy digestivo, por las características que le otorgan sus ingredientes. Lo elabora la destilería gallega Pazo de Valdomiño, situada en el Baixo Miño..

En primer lugar se lleva a cabo la maceración en aguardiente de orujo de diversas hierbas aromáticas y medicinales, entre las que se encuentran el cilantro, el anís y la canela, entre otras. Posteriormente se deja reposar durante un periodo de unos 3 meses, para después proceder a su embotellado.

A la vista es cristalino, de tonos tostados. Al olfato destacan los aromas balsámicos con toques a cítricos. Al paladar es agradable de beber y muy digestivo, de sabor dulce y notas cítricas. Se recomienda tomarlo frío, pero no se debe mantener en el congelador, pues se altera su sabor. Graduación: 33 grados de alcohol.