Vinos y licores con acento andaluz

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Se acerca el día de Andalucía, y por ello hemos decidido homenajear esa bella tierra seleccionando los vinos andaluces más afamados que se elaboran en su geografía, para vuestro goce y disfrute. Cabe destacar que esta región recoge vinos de mucha calidad pertenecientes a siete denominaciones de origen, cada una caracterizada por un estilo de uva y de preparación diferentes:

  • Jerez: provienen de Cádiz, Sevilla, Jerez de la Frontera, El Puerto de Santamaría y Sanlúcar de Barrameda. Se emplean uvas tipo Palomino, Pedro Ximenez y Mosacatel.
  • Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda: en este caso, se produce únicamente en la zona de Sanlúcar de Barrameda, y su elaboración produce unos caldos diferentes a los de Jerez.
  • Montilla-Moriles: se localizan en el sur de la provincia de Córdoba, y emplean la uva estilo Pedro Ximenez.
  • Málaga: muy conocida por sus vinos dulces, esta D.O. se extiende por Málaga desde la costa cercana a la capital y hacia la sierra. Se utiliza la uva Moscatel y Pedro Ximenez.
  • Sierras de Málaga: adscrita a la anterior, incluye vinos tintos, rosados y blancos.
  • Condado de Huelva: proceden especialmente del Espacio Natural de Doñana, y su uva predilecta es la Zalema.
  • Vino Naranja del Condado de Huelva: incluida en la anterior, estos vinos son blancos pero muy aromatizados, por ejemplo, utilizando cortezas de naranja.

Así, aunque se les suele conocer especialmente por ser vinos dulces, Andalucía produce vinos y licores de todos los tipos. A continuación recogemos los principales:

Vinos blancos:

Manzanilla La Guita Castillo San Diego Barbadillo Cloe Chardonnay
  Manzanilla La Guita  Castillo San Diego Barbadillo  Cloe Chardonnay
D.O. Jerez y Sanlúcar de Barrameda D.O. Tierra de Cádiz D.O. Sierras de Málaga
 Uva Palomino  Uva Palomino  Uva Chardonnay

 

Vinos tintos:

Cortijo Los Aguilares Tinto 2015 Montespejo Tinto Roble
  Los Aguilares Tinto 2015   Montespejo Tinto
D.O. Sierras de Málaga D.O. Sierras de Málaga
 Uvas Tempranillo, Syrah y Merlot  Uvas Syrah y Merlot

 

Vinos rosados:

Chinchilla Rosado 2015 Cortijo Los Aguilares Rosado 2015 
  Chinchilla Rosado  Los Aguilares Rosado
D.O. Sierras de Málaga D.O. Sierras de Málaga
 Uva Garnacha Uvas Tempranillo y Syrah

 

Vinos espumosos:

Cava Barbadillo Beta Brut
  Barbadillo Beta Brut
D.O. Tierra de Cádiz
 Uvas Chardonnay y Palomino

Vinos dulces:

Cartojal Málaga Pedro Ximenez 3 pasas Carpe Diem
  cartojal4   pedro-ximenez-tres-pasas   carpe-diem-naturalmente-dulce
D.O. Málaga Montilla Moriles – Málaga D.O. Málaga
 Uvas Moscatel  Uvas Pedro Ximénez   Uvas Moscatel

 

Anís:

Machaquito dulce El Tajo seco
 machaquito_dulce   anis-seco-el-tajo
Rute, Córdoba Ronda, Málaga
 Graduación: 35º   Graduación 55º

 

Licores:

 Gin 1895 Brandy Toro Gin fresa Puerto de Indias
 gin_1895  brandy_toro   puerto_indias_fresa
 Ronda, Málaga El Puerto de Santamaría, Cádiz Sevilla
 Graduación: 40º  Graduación: 36º   Graduación: 37,5º

Foto de portada por: Jesus Solana [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons

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