Delirium Tremens, a veces veo elefantes rosas
La popular cerveza Delirium Tremens es una de las cervezas belgas más apreciadas en el mundo entero. Huyghe Brewery la elaboró por primera vez en 1988 por encargo de un cliente italiano y tuvo tal éxito que se incorporó al catálogo de forma permanente. La historia esta cervecería empezó mucho antes, en el 1906, en Melle, Bélgica. En este año Leon Huyghe compró la fábrica y la llamó Brouwerij Mounterij den Appel. Más tarde la fábrica adoptaría el nombre de su fundador.
Las cervezas artesanas de Brouwerij Huyghe
Aunque Delirium Tremens es de sobra la cerveza artesana más conocida de Huyghe Brewery -ocupando un tercio de su producción-, la gama Delirium incluye más variedades de cerveza, como Delirium Red o Delirium Nocturnum. Además, produce otras marcas de cerveza como La Guillotine, Averbode, Floris, Campus, St. Idesbald, Blanche Des Neiges, Mongozo, Artevelde y Villers, entre otras.
Delirium y el elefante rosa
Delirium Tremens es considerada una de las mejores cervezas del mundo. Esta Pale Ale de triple fermentación debe su peculiar personalidad y sabor único al uso de tres tipos distintos de levadura y de los lúpulos Styrian Golding y Saaz. Su botella imita el estilo de la cerámica clásica de Colonia. En ella podemos ver la conocidísima etiqueta que muestra elefantes rosas, cocodrilos y dragones, simbolizando los diferentes estados de embriaguez por los que se pasa después de beber unos cuantos vasos.
El término «ver elefantes rosas» es un eufemismo para referirse a las alucinaciones causadas por el «delirium tremens» o las alucinaciones alcohólicas. El término se remonta al menos a principios del siglo XX, a partir de expresiones idiomáticas anteriores sobre alucinaciones en las que aparecían serpientes y otras criaturas.
Según cuenta la leyenda, un cobrador de impuestos ideó el nombre conforme se iba intoxicando lentamente con la cerveza. No sabemos si vio elefantes rosas o no.
Otra teoría sugiere que el elefante rosa de la cerveza Delirium está inspirado en la película de de 1941 de Disney Dumbo. En esta película hay una canción y escena en la que Dumbo y Timothy Q. Mouse, tras intoxicarse accidentalmente (bebiendo agua con champán), ven a elefantes rosas cantar, bailar y tocar instrumentos musicales.
Los premios de Delirium Tremens
Delirium Tremens es una de las cervezas belgas más valoradas del mundo, tanto por los consumidores como los profesionales del sector. Además, ha recibido numerosos premios en certámenes y festivales cerveceros. Estos son algunos de los más recientes:
2024 – Grand Gold en Frankfrut International Trophy
2024 – Plata – Concours International de Lyon
2024 – Oro – European Beer Challenge 2024
2023 – Oro – Concours International de Lyon
2023 – Plata – Frankfurt International Trophy
2023 – Oro – London Beer Competition
2023 – Oro – Concours International de Lyion, Francia
2022 – Oro – London Beer Competition, Reino Unido
Su maestro cervecero Joris Dheedene recibió el galardón al mejor maestro cervecero del año en el European Beer Challenge 2024
Delirium Café, más de 2000 cervezas
La popularidad de esta marca también se debe en parte a las conocidas cervecerías Delirium, que se encuentran repartidas por todo el mundo. De todas ellas, la más conocida es Delirium Café en Bruselas. Esta cervecería puede presumir de tener el record Guinness por ser el establecimiento con mayor número de variedades de cerveza en su menú del mundo, más de 2000. Este impresionante variedad de cervezas incluye trapenses, de abadía, oscuras, rubias… y sabores inusuales, como chocolate, plátano, nueces, coco, jengibre… Una visita obligada para todos los amantes de la cerveza.
He viajado por el mundo, visitando cervecerías, participando en festivales y hablando con maestros cerveceros para aprender todos los secretos detrás de cada pinta. Me gustaría compartir todas las cosas que he aprendido contigo y ayudarte a descubrir nuevas cervezas que deleiten tu paladar
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