Maredsous, tradición de cerveza belga de abadía

El monasterio benedictino de Maredsous en Namur, Bélgica, se fundó el 15 de octubre de 1872 y es mundialmente conocido por sus cervezas y quesos. Las cervezas Maredsous están estrechamente ligadas a la abadía, su pasado y los valores que ésta representa. De hecho, todas las Maredsous muestran en su etiqueta el escudo de la abadía y se siguen elaborando según la receta original del padre Atout usando solo los mejores ingredientes. Hoy en día las cervezas Maredsous pertenecen a Duvel Moortgat, se producen bajo la supervisión de los monjes y se dejan madurar durante tres meses antes de ponerse a la venta.

Maredsous Blonde

Maredsous Blonde es una cerveza rubia clásica y fue la primera cerveza que produjo la abadía. Su objetivo era saciar la sed de los monjes después de una mañana de duro trabajo. Refrescante y ligera, esta Belgian Ale presenta color dorado claro, es muy aromática, y su sabor tiene un toque amargo a lúpulo y malta. 6% alcohol.

Maredsous Brune Bruin Dubbel

Maredsous Brune

Maredsous Brune es una Abbey Dubbel que originalmente se elaboraba exclusivamente durante la época de navidad. Tiene una cabeza de espuma cremosa y es de color oscuro. Su aroma es rico y complejo y posee un sabor con notas a fruta y caramelo. 8% alcohol.

Maredsous Tripel

Según los monjes de la abadía, Maredsous Tripel es una cerveza de para consumir en ocasiones especiales. Esta cerveza Triple es suave y elegante y oculta hábilmente el sabor a alcohol. Muestra color caramelo ligeramente turbio con cabeza blanca de espuma. Aroma a malta y levadura y sabor a caramelo tostado con un cuerpo cremoso y final dulce. 10% alcohol.

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